keskiviikko 23. huhtikuuta 2014

Kana-pesto-kasvisvuoka

Kana on yksi meidän perheessä useimmiten käytetty ruoka-aine. Mistä lie johtuu :) 
Välillä kuitenkin kaipaa jotain vaihtelua, kun tuntuu että tekee jatkuvasti samoja ruokia: makaroonilaatikko, jauheliha- ja kanakastike jne. Nyt sitten kaivelin nettiä ja löysin sieltä mukavan ohjeen.

Tätä voi syödä ihan sinällään tai keittää riisiä lisäksi. Meillä mies totesi, ettei se mitään riisiä tarvitse. Mutta lapsille maistuu ehkä paremmin riisin ja vaikka patongin kera.
Hyvää oli, mutta aikasta rasvaista siitä kuitenkin tuli. Olihan ohje karppaajien.


Kana-pesto-vihannesvuoka (4:lle)

600g broilerisuikaleita
1 isohko kesäkurpitsa 
2 paprikaa (laitoin 1 punaisen ja 1 keltaisen)
1 rasia kirsikkatomaatteja
1 purkki pestoa (laiton punaista pestoa)
juustoraastetta

Ruskista broilerit ja mausta haluamillasi mausteilla. Sillä aikaa kun broilerit ovat pannulla, pilko kasvikset.
Sitten vain broilerit ja kasvikset vuokaan, sekoita pesto mukaan ja kippaa juustoraasteet pinnalle.
Uunissa (200 astetta) niin kauan että juusto saa hyvän värin pintaan.

Lime pie

Tykkään tehdä ja syödä eniten erilaisia hyydyke- tai juustokakkuja. Pikku hiljaa myös muu perheestä on alkanut pitämään niistä: ennen piti tehdä täytekakku ja niitä syötiin mieluiten.
Nyt sitten pääsiäisenä ajattelin että voisinpa kokeilal uutta piirakkaa ja tällä kertaa valitsin suositun Lime -piirakan.
Alkujaan oli tarkoitus tehdä valkosuklaa-lime piirakka, mutta ilmeisesti moni muukin oli ajatellut tehdä samaa: meidän kaupasta ei valkosuklaa-rahkaa löytynyt. Joten korvasin sen ihan vanilja-rahkalla ja siitä tulikin todella hyvää. Raikasta, ei liian makeaa lainkaan.


Tein piirakan halkaisijaltaan 24cm:n vuokaan ja tein pohjan 2x kertaisena, täyteen ihan ohjeen mukaan ja oli juuri sopiva määrä.
Ohjeen löysin täältä.







sunnuntai 6. huhtikuuta 2014

Pääsiäispullia

Meidän huushollissa tykätään tosi paljon pullasta ja muutenkin makeasta. Mutta pullassa ei  saa olla rusinoita. Kun tuo pääsiäinenkin on tulossa, niin päätin pitkästä aikaa tehdä pullaa.
Ja kun miesväkikin mökillä, niin sai pullat olla rauhassa: yleensä ne hupenee samantien.


Taikina on ihan perus pullataikina. Päällä persikka viipaleita sekä rahka-kermaseos. Nam!