lauantai 16. toukokuuta 2015

Feta-ruohosipulilihapullat

Olen vuosien saatossa huomannut, että sitä jämähtää ruokien teossa paikoilleen. Päivästä toiseen, viikosta toiseen jne samaa ruokaa. Mutta ruoan tekokin on mukavaa, kun on löytänyt uusia kokeilun arvoisia ruokaohjeita. Perhekin syö valittamatta, useimmiten.

Näiden mielettömän hyvin lihapullien ohjeen löysin täältä *naps*


torstai 14. toukokuuta 2015

Salami-sipulipiiras

Pitkästä aikaa leivontaa/ruoanlaittoa tännekin. Hieman olen ollut laiska ottamaan kuvia ja postaamaan tänne, mutta nyt taitaa tilanne muuttua, kun olen innostunut kokkailemaan uusia juttuja löydettyäni todella loistavan blogin.

Tämä piirakka sopii niin keliaakikolle, vhh:ta harrastavalle sekä karppaajille.

Upean piirakan ohjeen nappasin Marjolassa herkutellan blogista, *naps*


lauantai 17. tammikuuta 2015

Kinkkupiirakka

Välillä mukavaa syödä piirakkaakin ja perus salaattia eli tällaista tällä kertaa:



100 g voita
1,5 dl ruisjauhoa
1 dl vehnälesettä
2 rkl kylmää vettä
3 dl juustoraastetta
Kinkkua
Paprikaa
2 kananmunaa
2 dl kermaa
mustapippuria

Nypi voi, jauhot ja leseet keskenään. Lisää kylmä vesi ja 2 dl juustoraasteesta ja sekoita. Levitä taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Taytä pohja kuutioidulla kinkulla ja paprikalla. Sekoita kerma, mustapippuri ja kananmunat keskenään ja lisää joukkoon loput juustoraasteesta. Kaada seos täytteiden päälle.

Paista 200 asteessa puoli tuntia.

Jauheliharulla

Pitkästä aikaa pitäisi alkaa, tai ainakin yrittämään, päivittämään myös tätäkin blogia.
Pitkästä aikaa taas yritetään karppauksella pudottaa painoa ja olenkin löytänyt aivan ihania ruokaohjeita.

Jauhelihaa meillä käytetään todella paljon ja se alkaa välillä tökkimään, törmäsinpä sitten hieman erilaiseen jauheliharuokaa ja pakkohan sitä oli heti päästä kokeilemaan eli siis jauhaliharulla :)


800g naudan jauhelihaa, 10%
fetaa
paprikaa
juustoraastetta, mozzarella
meetwurstia

taikinaan laitoin hieman mausteita, pari kananmunaa ja ruokalusikallisen perunajauhoja.
Rullasin sitten samalla tavalla kuin kääretortunkin :) Todella hyvää, nam!

keskiviikko 23. huhtikuuta 2014

Kana-pesto-kasvisvuoka

Kana on yksi meidän perheessä useimmiten käytetty ruoka-aine. Mistä lie johtuu :) 
Välillä kuitenkin kaipaa jotain vaihtelua, kun tuntuu että tekee jatkuvasti samoja ruokia: makaroonilaatikko, jauheliha- ja kanakastike jne. Nyt sitten kaivelin nettiä ja löysin sieltä mukavan ohjeen.

Tätä voi syödä ihan sinällään tai keittää riisiä lisäksi. Meillä mies totesi, ettei se mitään riisiä tarvitse. Mutta lapsille maistuu ehkä paremmin riisin ja vaikka patongin kera.
Hyvää oli, mutta aikasta rasvaista siitä kuitenkin tuli. Olihan ohje karppaajien.


Kana-pesto-vihannesvuoka (4:lle)

600g broilerisuikaleita
1 isohko kesäkurpitsa 
2 paprikaa (laitoin 1 punaisen ja 1 keltaisen)
1 rasia kirsikkatomaatteja
1 purkki pestoa (laiton punaista pestoa)
juustoraastetta

Ruskista broilerit ja mausta haluamillasi mausteilla. Sillä aikaa kun broilerit ovat pannulla, pilko kasvikset.
Sitten vain broilerit ja kasvikset vuokaan, sekoita pesto mukaan ja kippaa juustoraasteet pinnalle.
Uunissa (200 astetta) niin kauan että juusto saa hyvän värin pintaan.

Lime pie

Tykkään tehdä ja syödä eniten erilaisia hyydyke- tai juustokakkuja. Pikku hiljaa myös muu perheestä on alkanut pitämään niistä: ennen piti tehdä täytekakku ja niitä syötiin mieluiten.
Nyt sitten pääsiäisenä ajattelin että voisinpa kokeilal uutta piirakkaa ja tällä kertaa valitsin suositun Lime -piirakan.
Alkujaan oli tarkoitus tehdä valkosuklaa-lime piirakka, mutta ilmeisesti moni muukin oli ajatellut tehdä samaa: meidän kaupasta ei valkosuklaa-rahkaa löytynyt. Joten korvasin sen ihan vanilja-rahkalla ja siitä tulikin todella hyvää. Raikasta, ei liian makeaa lainkaan.


Tein piirakan halkaisijaltaan 24cm:n vuokaan ja tein pohjan 2x kertaisena, täyteen ihan ohjeen mukaan ja oli juuri sopiva määrä.
Ohjeen löysin täältä.







sunnuntai 6. huhtikuuta 2014

Pääsiäispullia

Meidän huushollissa tykätään tosi paljon pullasta ja muutenkin makeasta. Mutta pullassa ei  saa olla rusinoita. Kun tuo pääsiäinenkin on tulossa, niin päätin pitkästä aikaa tehdä pullaa.
Ja kun miesväkikin mökillä, niin sai pullat olla rauhassa: yleensä ne hupenee samantien.


Taikina on ihan perus pullataikina. Päällä persikka viipaleita sekä rahka-kermaseos. Nam!

sunnuntai 23. maaliskuuta 2014

Unelmatorttua ja voileipäkakkua

Tänä viikonloppuna tuli jälleen vanhennuttua tai oikeastaanhan me naiset ollaan aina 25-vuotiaita. Eikös niin?
En ole pitkään pitkään aikaan pahemmin leiponut, toisin kuin ennen tuli jatkuvasti leivottua. Mutta nyt sitten urakoin oikein kunnolla synttäreiden kunniaksi.

Voileipäkakusta tosin en ehtinyt ottamaan kuvaa, kun meni parempiin suihin alta 20minuutin :) Edellisestä on aikaa ainakin 20vuotta...  Ohjeen löysin Hellapoliisilta ja sen löydät täältä. Hyvää oli, nam!!

Kääretortusta tuli mansikkaunelmatorttu. Hyvää, mutta liian makeaa minun suuhuni. Perheelle maistui tämäkin.


Ohje löytyi täältä.

tiistai 18. helmikuuta 2014

Virtaa aamuun

Jospa alkaisi elvyttämään tätäkin blogia eloon pitkästä, pitkästä aikaa.

Olen nyt innostunut smoothieista, Cocovin tuotteita unohtamatta. Olen hankkinut Cocovin tuotteita vasta pari: Maca-jauhe, Goji -marjoja sekä spirulina -jauhetta. Näillä on hyvä aloittaa.
Tänä aamuna päätin uskaltautua kokeilemaan myös tuoretta pinaattia: sitä kun tuntuu moni pirtelöihinsä laittavan.

Ei kovin herkullisen näköistä (myrkyn vihreää), mutta maku sitäkin parempi :o)

Tähän tuli:
prk Ehrmann rasvatonta rahkaa
1 banaani
1 ananasrengas + mehua
6g maca-jauhetta
6g spirulina -jauhetta
kourallinen tuoretta pinaatti
 
jäitä - näitä tosin en laittanut, kun ei ollut

Makeutusta tähän ei tarvitse laitella ollenkaan. Todella hyvää ja sopivan makeaa, mutta näin flunssaiselle ja jolla kurkku kipeä sekä huulet rohtuneet: ananas ei paras juttu....

torstai 11. heinäkuuta 2013

Juustoinen pekoni-herkkusieni kastike

Karppausta taas kovasti yritetään, toinen juttu onkin sitten se onnistuuko vai ei.
Löysin netistä todella hyviä, minulle uusia ohjeita ja pitihän sitä kokeilla.


1pkt Amerikan pekonia -
1ltk tuoreita herkkusieniä
sipuli
1/2 koskenlaskijaa, minä laitoin paprikan makuista
prk kuohukermaa
mausteita

Ensin paistellaan pekonit, sitten nakataan sekaan sipuli ja pilkotut herkkusienet.
Annetaan saada väriä ja sitten kerma joukkoon ja perään koskenlaskija. Ja haudutetaan.

Sopii loistavasti kasvisten tai makarooni tai perunan kera. Minä söin kukka- ja parsakaalin kera. Nam!!!!

perjantai 14. kesäkuuta 2013

Täytetyt paprikat

Jostain syystä alkaa tympimään, kun tuntuu että kerta toisensa jälkeen tekee samaa ruokaa. Nyt sitten päätin että nyt kokeillaan tehdä täytettyjä paprikoita.
Ihan hyvinhän nuo onnistuivat, vaikka paprikoita olisi voinut esikypsyttää hieman enemmän.


Täytteessä:
400g jauhelihaa
4dl riisiä
iso sipuli
reilu 1/2prk yrtti-tuorejuustoa
juustoraastetta/sekä sekaan että päälle
paljon mausteita.

Esikypsytin paprikoita vajaa 10min uunissa.

Paistoin uunissa n.20min, 200 asteessa.

perjantai 29. maaliskuuta 2013

Suussa sulavaa mustikkapiirakkaa

Olen todella vähän leiponut viime kuukausina. Lähinnä vain jos on ollut tarvetta ja aina ei edes muista sitten kuvata tännekään niitä.
Nyt sitten jälleen tein mustikkapiirakkaa: alunperin piti tehdä pellillinen, mutta kun en muistanut ostaa leivinpaperia, piti etsiä hyvä ohje ja tehdä vuokaan.
Ja helpostihan se kokeiltava ohje löytyi ja tällainen siitä tuli:


Taitaa olla parasta mustikkapiirakkaa, mitä olen koskaan tehnyt. NAM!!
Ohje on Kyökkipiika Katin ja löytyy täältä.
Omassa versiossani korvasin Turkkilaisen jogurtin ihan maustamattomalla A-jogurtilla.

sunnuntai 27. tammikuuta 2013

Juustokakku aprikoosin kera

Pitkästä aikaa postausta tännekin puolelle. Meillä vietettiin tänään, jälki junassa, neidin 13v synttäreitä. Virallinen päivä kun on 31.12, niin silloin ei ehditty.

Neiti sai päättää mitä leivotaan ja yksi toiveista oli juustokakku. Ja sellainen siis tehtiin.


Kakku oli muuten todella hyvää, mutta totesimme perheen kesken sitten myöhemmin että persikka olisi ollut parempi päällä. Ohjeessa kun oli että persikoita...

Ohje on Pirkan sivuilta.

tiistai 23. lokakuuta 2012

Kasvispihvit

Koulussa on aina todella hyvät kasvispihvit ja näin syysloman kunniaksi ajattelin että niitä voisi tehdä pitkästä aikaa kotonakin. En edes muista koska niitä olen viimeksi tehnyt.
Netistä löytyy jos minkälaista ohjetta, mutta tein sitten ihan oman maun mukaan :o)


Laiton näihin seuraavia, määrät arvioita:

1 todella iso porkkana
sipuli
pss pakastemaissia
4 tai 5 pienehköä perunaa
- Tarkoitus oli laittaa myös palsternakkaa, mutta eihän meidän kaupasta sitä saanut -

Lisäksi reilu 1,5dl korppujauhoja
1dl maitoa
3 kananmunaa
suolaa, pippuria

Täytyy sanoa, että onnistuivat huomattavasti paremmin kuin viimeksi...


torstai 30. elokuuta 2012

Kinkkupiirakka a'la Satu

Pitkästä aikaa postausta tännekin päin.
Olen karpannut viimeksi huhtikuussa ja siitä tähän asti yrittänyt laihduttaa muilla keinoin. Mutta kehnohkolla menestyksellä. Päätin sitten viikonloppuna, että alan kyllä karppaamaan jälleen. Josko taas lähtisi tuo painokin putoamaan: nyt pitäisi saada toisella jaksolla -5kg pois...

Vaihteeksi päätin tehdä kinkkupiirakkaa töihin evääksi. Ohje on löytynyt Kultakalat -sivulta, mutta hieman muuttelin sitä...



Kinkkupiirakka (6:lle)

100g voita
1,5dl ruisjauhoja
1 dl vehnäleseitä
2 rkl kylmää vettä
2 dl juustoraastetta
250g kinkkusuikaleita
1/2 paprika
tomaatti tai pari
2 kananmunaa
2dl kuohukermaa
1/2pkt Koskenlaskijaa
suolaa, pippuria.

Nypi voi, jauhot ja leseet keskenään Lisää kylmä vesi ja juustoraaste ja sekoita.
Levitä taikina piirakka vuoan pohjalle ja reunoille. 
Täyty pohja kinkulla, paprikalla, tomaatilla, viipaloidulla Koskenlaskijalla.
Sekoita kerma, kananmunat ja mausteet keskenään, kaada täytteen päälle.

Paista uunissa 200 -asteessa puolisen tuntia.

Sopii tosiaan hyvin evääksi raikkaan salaatin kera :o)