torstai 30. elokuuta 2012

Kinkkupiirakka a'la Satu

Pitkästä aikaa postausta tännekin päin.
Olen karpannut viimeksi huhtikuussa ja siitä tähän asti yrittänyt laihduttaa muilla keinoin. Mutta kehnohkolla menestyksellä. Päätin sitten viikonloppuna, että alan kyllä karppaamaan jälleen. Josko taas lähtisi tuo painokin putoamaan: nyt pitäisi saada toisella jaksolla -5kg pois...

Vaihteeksi päätin tehdä kinkkupiirakkaa töihin evääksi. Ohje on löytynyt Kultakalat -sivulta, mutta hieman muuttelin sitä...



Kinkkupiirakka (6:lle)

100g voita
1,5dl ruisjauhoja
1 dl vehnäleseitä
2 rkl kylmää vettä
2 dl juustoraastetta
250g kinkkusuikaleita
1/2 paprika
tomaatti tai pari
2 kananmunaa
2dl kuohukermaa
1/2pkt Koskenlaskijaa
suolaa, pippuria.

Nypi voi, jauhot ja leseet keskenään Lisää kylmä vesi ja juustoraaste ja sekoita.
Levitä taikina piirakka vuoan pohjalle ja reunoille. 
Täyty pohja kinkulla, paprikalla, tomaatilla, viipaloidulla Koskenlaskijalla.
Sekoita kerma, kananmunat ja mausteet keskenään, kaada täytteen päälle.

Paista uunissa 200 -asteessa puolisen tuntia.

Sopii tosiaan hyvin evääksi raikkaan salaatin kera :o)

Ei kommentteja: